Антитела к эндомизию (Anti-EMA) – это антитела, вырабатываемые собственным организмом (аутоантитела), которые взаимодействуют с соединительнотканной оболочкой мышечного волокна или эндомизием, что является признаком глютеновой энтеропатии или целиакии. Это мультифакторное заболевание, характеризующееся нарушением пищеварения. Его вызвает повреждение ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами, содержащими глютен, клейковину и близкие к ней белки злаков. Такие белки содержатся в пшенице, ржи, ячмене, овсе.